Receta Francesa

Recién llegado de mis vacaciones en Francia y con la vuelta a tope de clases particulares de francés lo primero que voy a compartir con vosotros es esta tarta que me hizo mi madre cuando estuve allí.

Es de mirabelles, mirabel es un árbol, variedad del ciruelo. Esta variedad de ciruelo es casi exclusivo de la región francesa de Lorena. Se trata de una ciruela de tamaño pequeño y de color amarillo que alcanza su madurez entre finales de agosto y principios de septiembre.

Os dejo la receta en francés para que practiquéis un poco. Como aquí no hay mirabelles se puede sustituir perfectamente por cerezas.

Ingrédients:

• 500 g de mirabelles ou de cerises
• 25 g de beurre
• 90 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 1 cuillère à café de rhum
• 1 pincée de sel
• 50 cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre brun

Préparer le gâteau:

• Préchauffer le four à 170 º.
• laver les mirabelles ou les cerises, enlever le noyeau et couper les en 2.
• Faire fondre le beurre et mélanger dans un bol avec du lait et du rhum, ajouter les oeufs et bien battre, ajouter le sucre et enfin la farine tamisée avec la pincée de sel.
• Après ce mélange, bien battus, ajouter à cela les mirabelles ou les cerises.
• Graisser la moule avec un peu de beurre fondu avant d'ajouter le mélange et cuire au four pendant 25 minutes.
• 5 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrer de cassonade pour caraméliser légèrement.
• Le gâteau est servi chaud, mais froid il est aussi très bon, j'espère que ça vous plaira.

Espero que os guste y la probéis porque esta muy buena y ahora que vienen los exámenes de septiembre hay que darse algún caprichito. Mucha suerte a todos y sobre todo a mis alumnos de clases particulares de Francés en Zaragoza.